Belut Kering Payakumbuh - 250 Gram

Rp32.500

ISI: 25 Ekor Belut

Apa itu Belut Kering?

Belut kering adalah olahan dari belut (umumnya belut sawah) yang dibersihkan, dibelah, kemudian dikeringkan melalui penjemuran atau pengeringan modern (oven/dehydrator). Proses pengeringan ini membuat belut awet lebih lama, mudah disimpan, serta praktis diolah kembali.

🔹 Proses Pembuatan

  1. Pemilihan belut – biasanya dipilih belut sawah ukuran sedang agar teksturnya lebih padat dan gurih.

  2. Pembersihan – isi perut dan lendir belut dibuang, lalu dicuci bersih.

  3. Pemotongan & Perendaman – belut bisa dipotong-potong atau dibelah memanjang, kadang direndam dengan bumbu ringan (garam/jeruk nipis) agar tidak amis.

  4. Pengeringan – dijemur di bawah matahari atau dikeringkan dengan oven hingga kadar air sangat rendah.

  5. Pengemasan – disimpan dalam plastik vakum agar lebih awet.

🔹 Ciri Khas

  • Renyah setelah digoreng kembali.

  • Rasa gurih alami khas belut sawah.

  • Tahan lama (bisa berbulan-bulan jika disimpan baik).

  • Ringkas → mudah dikirim, cocok dijadikan produk UMKM kuliner.

🔹 Manfaat & Kandungan Gizi

Belut kering tetap kaya nutrisi, di antaranya:

  • Protein tinggi → baik untuk energi & pembentukan otot.

  • Zat besi & fosfor → mendukung kesehatan darah dan tulang.

  • Omega-3 & Omega-6 → baik untuk otak & jantung.

  • Vitamin A & B kompleks → menjaga metabolisme tubuh.

🔹 Olahan Populer dari Belut Kering

  • Belut Kering Balado – belut kering digoreng lalu dimasak dengan sambal balado khas Padang.

  • Belut Kering Goreng Renyah – digoreng langsung jadi lauk atau camilan.

  • Belut Kering Sambalado Ijo – khas Minang dengan cabai hijau.

  • Belut Kering Rica-Rica – pedas manis ala Sulawesi.

⚡ Jadi, belut kering adalah bentuk olahan belut yang praktis, tahan lama, gurih, dan bisa dijadikan bahan dasar berbagai masakan khas Nusantara, terutama masakan Padang.

Chat WhatsApp
SKU: BB 5002 Kategori: , Tag: , , , , , , , , ,

Deskripsi

🔹 1. Goreng Renyah / Camilan

  • Belut kering goreng polos → tinggal digoreng garing, bisa disantap langsung sebagai lauk atau camilan.

  • Belut kering bumbu tabur → diberi taburan bawang putih bubuk, cabai, atau rempah lain.

🔹 2. Masakan Pedas

  • Belut Kering Balado → masak dengan sambal balado pedas khas Padang.

  • Belut Kering Rica-Rica → bumbu pedas manis ala Manado atau Sulawesi.

  • Belut Kering Sambal Ijo → pedas segar dengan cabai hijau.

🔹 3. Masakan Berkuah

  • Belut Kering Kuah Asam Pedas → direbus sebentar dalam kuah asam pedas, biasanya dikombinasi tomat, cabai, dan bumbu khas.

  • Belut Kering Gulai → bisa dimasak seperti gulai padang, dengan santan dan rempah.

🔹 4. Lauk Campuran / Tumisan

  • Tumis Belut Kering → dicampur sayur seperti buncis, terong, atau daun singkong.

  • Belut Kering Sambal Terasi → dicampur sambal terasi dan irisan bawang merah.

🔹 5. Olahan Modern / Snack

  • Belut Kering Pedas Manis → camilan ringan untuk paket snack.

  • Belut Kering Crispy → digoreng extra renyah untuk topping nasi goreng, mie goreng, atau salad.

 Intinya: belut kering bisa menjadi lauk, camilan, topping, atau bahan olahan pedas, tergantung cara pengolahan dan bumbu yang digunakan.

Informasi Tambahan

Berat 250 gram

Ulasan

Belum ada ulasan.

Jadilah yang pertama memberikan ulasan “Belut Kering Payakumbuh – 250 Gram”

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Produk Terkait